La cultura del café está aumentando considerablemente en muchos países, y esto es debido a que ésta deliciosa y versátil bebida, a parte de ser una muy buena razón o excusa para socializar y hacer comunidad, trae demasiados beneficios para nuestro cuerpo. Variedades de café hay muchas y para todos los gustos, desde el café fuerte con sabor un poco amargo y poco aroma, hasta un café suave y de sabor frutal con un gran aroma (por cierto, el más popular); sin importar el sabor que se prefiera, si es importante su manera de cultivar y de preservar tanto su grano como la tierra y el entorno en donde se cultiva.

El café orgánico es una gran alternativa para aquellos que desean seguir disfrutando de una deliciosa taza de café, y además de cuidad su salud, aportar a la preservación nuestro planeta. Pero ¿qué es en realidad el café orgánico y por qué parece una buena alternativa? Acá te explicamos y te enseñamos qué es y también varias razones por las cuales este tipo de café es una decisión inteligente.

Según Wikipedia el café orgánico:

“Es el tipo de café producido sin la ayuda de sustancias químicas artificiales, como ciertos aditivos, pesticidas y herbicidas. Se siembra a la sombra de otro tipo de árboles de mayor altura, lo cual proporciona humedad, ésta que ayuda a la producción de un café de alta calidad, con este proceso se busca contribuir a la mejora del suelo, utilizando técnicas que lo hagan más fértil.”

Wikipedia.org

Este tipo de café, además de ser un producto mucho más limpio y menos tóxico al no llevar agentes químicos, trae beneficios tanto en nuestro organismo como en el entorno o medio en que se cultiva el café mira por qué:

Mantiene los beneficios del café para la salud, así como sus propiedades. Aporta antioxidantes, vitaminas y muchos otros beneficios derivados de su consumo.
Es cultivado sin usar abonos químicos, plaguicidas ni herbicidas y podemos afirmar que por esta parte es un café más saludable que el convencional.
La mayoría de cafés orgánicos son a la vez cafés comercializados con prácticas de comercio justo.
El cultivo del café es complejo en mano de obra por lo que comprar café orgánico comercializado justamente significa apoyar a familias que invierten mucho trabajo en la producción agrícola pagando un salario más digno a campesinos que el que ofrecen los mercados de café convencional premiando así además de la calidad, la forma de hacer respetuosa con el medio ambiente.
Te ayuda a mejorar tu rendimiento físico y deportivo. Las razones varían dependiendo el deporte a practicarse, pero indudablemente el mantener el cuerpo alerta es una y la más importante de las razones.
Previene enfermedades, es decir que repercute directamente sobre la prevención de enfermedades y patologías. El café reduce el riesgo de padecer enfermedades como:
- La diabetes: Diversos estudios revelan que la gente que consume café tiene menos riesgo de padecer diabetes. Algunos incluso se atreven a dar cifras: hasta un 67% menos de posibilidades de tener esta enfermedad.
- Enfermedades neurodegenerativas: Pese al progresivo envejecimiento de la población, enfermedades como el Párkinson o el Alzhéimer aún no tienen cura. Sin embargo, parece que gracias a la cafeína hay un 65% menos de probabilidades de tener Alzhéimer y hasta un 60% de sufrir Párkinson. De hecho, el consumo de café descafeinado no ha mostrado ninguna de estas dos ventajas.
- Cirrosis: Otros estudios concluyen que quien bebe más de 4 de cafés al día tiene un 80% menos de posibilidades de padecer Cirrosis. Aunque claro, ese no es el consumo recomendado.
- Depresión: Tomar entre 2 y 4 tazas de café al día reduce también el riesgo de padecer depresión, sobre todo en mujeres. Investigaciones realizadas por la Universidad de Harvard aseguran que incluso reduce la posibilidad de suicidio en hasta un 50% menos de probabilidades.
- Infarto: Y aquí la gran paradoja. Aunque es bien sabido que la cafeína aumenta la presión sanguínea, reduce el riesgo de desarrollar una enfermedad cardiovascular e incluso previene la posibilidad de infarto.
- Ciertos tipos de cáncer: Por último los beneficios del café contra el cáncer. Está demostrado que el café reduce el riesgo de prevenir diferentes tipos de cáncer, como el de colón, mama o próstata, entre otros. En definitiva, son muchos y variados los beneficios del café para la salud. No obstante, recuerda que su consumo debe ser moderado. Nada en exceso es bueno. Por eso te recomendamos no tomar más de 4-5 tazas al día.
Ayudas a conservar el medio ambiente. Los cultivos de café permiten conservar los ecosistemas y la biodiversidad. El café bajo sombra, contribuye a la reducción de la emisión de gases de efecto invernadero, nocivos para la salud del planeta, que dan paso al cambio climático.
Los cultivos de café orgánico están catalogados como «bird friendly» debido a la cantidad de aves que se benefician de estos cultivos. Entre mayor sea la diversidad de árboles en una plantación más aumentará el número de especies de aves y de otros organismos. Por tanto, consumir café orgánico ayudará a la conservación de nuestra fauna y el medio ambiente.
El café es para muchas personas un producto de uso cotidiano y de gran consumo por lo que un cambio de mentalidad en cuanto al café que se consume en una buena parte de la población mundial trae grandes beneficios al ecosistema global. Pensando globalmente y actuando localmente.
Y la última razón y más importante es que a veces lo único que necesitamos para complementar nuestra felicidad es tomar una taza de un buen café para seguir la vida y sonreír. El lugar, la compañía o la forma de beberlo será nuestra elección, pero indudablemente un buen café orgánico no le hace daño a nadie.

Cuando pienses en café, piensa no solo en una bebida deliciosa, sino en un producto que puede traer muchos beneficios a tu vida, y más si es orgánico. Elige siempre lo natural, cuida tu cuerpo mientras cuidas el medio ambiente.

Nuestro café orgánico, está cosechado y cultivado con los más altos estándares de agricultura orgánica, llevando a tu hogar todos los beneficios anteriores, al mejor precio. Conócelo aquí. Somos mercado de productores que cuidan el medio ambiente.

Autor: Felipe Rayo

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Café Orgánico, una buena y saludable alternativa